





手回しに近い低速回転の石臼一本挽きです!!
十割そばイメージ(山梨県・K様作)

・原材料名:令和7年産茨城県産・常陸秋そば(現在の産地:桜川市)
・製粉方法:丸抜きからの石臼挽き
・篩い:50メッシュ
・加水率の目安:☆二八⇒45%~50%※季節や環境により変化します
・賞味期限:四ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
商品説明
厳選した良質の常陸秋そばの玄ソバを脱皮し、丸抜きから手回しに近い14~16回転/分の低速回転で製粉しました。 しっとりしていて粘りがあるので、打ちやすく麺帯がよく伸び生粉打ち(十割)も可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 色調は白めで緑色がかり、風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴です。 せいろそばがおすすめです!! 石臼挽きのそば粉通販 国産そば粉屋 内田商店
商品仕様
| 製品名: | 7年産!!茨城県産常陸秋そば・丸抜き石臼挽き粉【5kg】 |
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| メーカー: | 内田商店 |







