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27年産!!茨城県産常陸秋そば・挽き割り石臼挽き粉【1kg】



☆生産者と契約栽培した、極上の茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。
風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴で生粉(十割)打ちも可能。
割りヌキ(そばの一枚殻が入る)からの製粉のためホシが適度に入り、色調は丸抜き石臼挽き粉より濃い目で風味豊かなそばが出来上がります。

・原材料名:27年産茨城県産・常陸秋そば(現在の産地:笠間市)
・製粉方法:割り抜きからの石臼一本挽き
・篩い:30メッシュ
・加水率の目安:☆二八⇒45%〜50%(冬季)※季節や環境により変化します
・賞味期限:四ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。



※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。

27年産!!茨城県産常陸秋そば・挽き割り石臼挽き粉【1kg】

価格:

1,390円 (税込)

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