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29年産!!北海道浦臼町産・牡丹そば挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】







☆厳選した北海道産の牡丹ソバを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。
篩いは30メッシュを使用。風味の強さとのど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り風味豊かなそばが出来上がります。
しっとりしていて粘りがあるので、生粉打ち(十割)も可能。
・原材料名:29年北海道産牡丹そば

・製粉方法:挽き割り(割ヌキ)からの石臼一本挽き
・篩い:30メッシュ
・加水率の目安:☆二八⇒45〜50%前後
・賞味期限:四ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。

29年産!!北海道浦臼町産・牡丹そば挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】

価格:

1,390円 (税込)

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低速回転の石臼一本挽きです!!



とてもしっとりしているので、生粉打ちにも適しています!


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