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28年産!!秋田県産・信濃一号・挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】





生産地は、能代市鶴形地区。そばで町おこしを行い、そば祭りも開催されています。

しっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち(十割)も可能。
挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。



・原材料名:28年秋田県産・信濃一号
・製粉方法:割り抜きからの石臼一本挽き
・篩い:30メッシュ
・加水率の目安:☆二八⇒45%〜50%(冬季)※季節や環境により変化します
・賞味期限:四ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。


※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。

28年産!!秋田県産・信濃一号・挽き割り石臼挽きそば粉【1kg】

価格:

1,320円 (税込)

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